Kalter Kaffee gefällig? Hier sind unsere Top 3 Kaffeerezepte für den Sommer
Der Sommer steht vor der Tür und alle freuen sich auf die warmen Tage. In der Sonne frühstücken, Abends lange draußen sitzen… Heiße Temperaturen vertragen sich jedoch nicht ganz so gut mit heißem Kaffee. Aber: Kaffee geht auch kalt! Wenn Sie es richtig machen, sogar sehr, sehr gut.
Eiskaffee kennt man hierzulande leider noch oft in der klassischen Variante: Ein kalt gewordener Kaffee vom Vortag, serviert mit Vanilleeis und Sahne. Innovativ oder spannend ist das nicht, leider ist es auch oft nicht lecker. Kaffee, der über Stunden abkühlt, „kippt“ geschmacklich und wird bitter, feinere Geschmacksnoten verschwinden.
Insgesamt geht es also besser, gute Rezepte und eine frische Zubereitung machen hier den Unterschied. Bieten Sie Ihren Gästen eine leckere Alternative zum althergebrachten und verwöhnen Sie sie an den heißen Tagen mit frischem kalten Kaffee. Wiederholungstrinker garantiert!
Was Sie in jedem Fall brauchen: Eiswürfel! Und zwar möglichst große und sehr hart gefrorene, damit sie nicht zu schnell schmelzen. Die Eiswürfel kühlen den heißen Kaffee sofort ab, dadurch bleiben alle Aromen und der Geschmack des Kaffees erhalten. Gleichzeitig verwässern sie das Getränk nicht und bleiben lange gefroren, für das richtige Sommerfeeling im Glas.
Wir haben Ihnen ein paar Kaffeerezepte zusammengestellt, die sehr schnell und einfach umzusetzen sind, egal ob mit dem Vollautomaten oder der Siebträgermaschine.
Iced Latte
Sie benötigen:
- Glas, 0,3l
- Kalte Milch oder z.B. Haferdrink
- Eiswürfel
- Doppelter Espresso (Empfehlung: Espresso Nobile)
Zubereitung: Geben Sie Eiswürfel in das Glas (so viele wie möglich) und füllen Sie das Glas zu ca. Dreivierteln mit Milch. Bereiten Sie den doppelten Espresso zu und lassen ihn in ein Kännchen laufen, gießen Sie den Espresso anschließend langsam in das Glas.
Je nach Geschmack kann man den Iced Latte natürlich auch süßen. Wir empfehlen hierfür entweder Dark Muscovado, einen unraffinierten Rohrzucker, der neben der Süße auch ein tolles, karamelliges Aroma abgibt, oder einen Zuckersirup, zum Beispiel mit Vanillearoma.
Espresso Tonic
Sie benötigen:
- Longdrinkglas
- Tonic Water (nicht zu süß, nicht zu viel Kohlensäure. Optimal sind z.B. Thomas Henry oder Fever Tree)
- Eiswürfel
- Espresso (hier funktionieren alle unsere Espressi hervorragend)
Zubereitung: Eiswürfel ins Glas geben und mit Tonic auffüllen. Bereiten Sie den Espresso zu und lassen ihn in ein Kännchen laufen, gießen Sie den Espresso anschließend langsam in das Glas. Je nach Größe des Glases und Menge des Tonics, kann ein doppelter Espresso nötig sein.
Tipp: Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Tonic-Sorten (z.B. Cherry Blossom Tonic o.ä.)
Kaffeelimonade
Sie benötigen:
- Longdrinkglas
- Eiswürfel
- Mineralwasser oder Tonic
- Himbeersirup
- Espresso (Empfehlung: Espresso Trieste oder Forte)
Zubereitung: Geben Sie die Eiswürfel in das Glas und geben Sie einen Pumpstoß Himbeersirup hinzu. Füllen Sie das Glas zu Dreivierteln mit Mineralwasser auf und geben Sie zuletzt einen Espresso hinzu. Garnieren Sie das Glas z.B. mit gefrorenen Himbeeren und ein paar Blättern Minze.
(Andere fruchtige Sirupsorten funktionieren natürlich auch)
Wir wünschen viel Spaß beim Probieren unserer Kaffeerezepte!
