Siebträgermaschinen – für richtig guten Espresso

Siebträgermaschinen

Kaffee als Handwerk und echter, italienischer Espresso – das geht mit einer Siebträgermaschine.

Eine Siebträgermaschine macht nicht nur optisch auf dem Tresen einiges her, sie kann auch sehr viel. Besonders hervorragender Espresso und guter Milchschaum sind mit dem richtigen Know-How und ein paar kleinen Hilfsmitteln überhaupt kein Problem. Wer besonders schnell arbeiten möchte, gleichzeitig eine ausgesprochen hohe Kaffeequalität anbieten will und sich vor etwas mehr Handarbeit nicht scheut, wird mit einer Siebträgermaschine definitiv glücklich.

Maschinen

Ein Auszug aus unserem Maschinenportfolio

Wir arbeiten mit verschiedenen Maschinenherstellern zusammen und beraten Sie gern aufgrund unserer Erfahrungswerte – frei und unabhängig!

ab € 5.800,-

La Cimbali M26

Eine einfach zu bedienende Maschine für den etwas kleineren Bedarf, mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis.

  • Ein- bis Dreigruppig
  • Autosteam
  • Smart-Boiler (2- und 3-gruppig)
  • Thermo Drive
  • Schwarz oder weiß

ab € 9.750,-

Dalla Corte Evo 2

Der Nachfolger der legendären Dalla Corte Evolution: absolut bedienerfreundlich, zuverlässig und konstant. Auch der große Gästeansturm ist kein Problem!

  • Zwei- bis Viergruppig
  • Multiboiler Technologie
  • Exakte Temperatureinstellung
  • Bleifreie Legierungen
  • Schwarz, weiß, grau, rot, Blackboard Edition

ab € 12.300,-

WMF Espresso

Die Hybridmaschine vereint die Vorteile des Vollautomaten mit denen des Siebträgers: einfachste Bedienung bei bester Espressoqualität!

  • Zweigruppig
  • Autosteam
  • Mühlen innenliegend
  • Selbstständiges nachjustieren der Parameter
  • Seitenteile in verschiedenen Farben

Vorteile von Siebträgermaschinen im Überblick.

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Hervorragende Espresso – und Milchschaumqualität

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Schnelle Abwicklung auch großer Kaffeebestellungen

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Gleichzeitige Zubereitung unterschiedlicher Getränke

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flexible Nutzung verschiedener Milch- und Kakaosorten

Sie haben sich für den Kauf einer Siebträgermaschine entschieden? Was Sie für die Inbetriebnahme beachten müssen, finden Sie in unserer PDF zum Download.

Mühlen

Zu jeder guten Siebträgermaschine gehören auch gute Mühlen, denn frisch gemahlener Kaffee hat einen entscheidenden Vorteil:

Viele Aromen im Kaffee sind flüchtig und gehen verloren, wenn der gemahlene Kaffee zu lange an der Luft ist. Je kürzer vor dem Brühvorgang der Kaffee gemahlen wird, desto mehr Aromen bleiben erhalten und landen in der Tasse statt in der Luft.

Wir empfehlen bei einer Siebträgermaschine immer den Gebrauch von zwei Mühlen, eine für Café Crème und eine für Espresso.

Die Bohnen unterscheiden sich im Röstgrad und sind genau auf die einzelnen Getränke abgestimmt. Auch der Mahlgrad von Café Crème und Espresso unterschiedet sich deutlich.

Während Café Crème eher grob gemahlen ist, um das übermäßige Auswaschen von Bitterstoffen zu verhindern, wird Espresso sehr fein gemahlen. Zu grob gemahlener Espresso kann sehr sauer schmecken und entwickelt nicht die volle Bandbreite seiner Aromen. Deshalb ist das Arbeiten mit nur einer Mühle immer nur ein Kompromiss, bei dem keines der Getränke sein eigentliches Potenzial ausschöpfen kann.

€ 995,-

Eureka Atom Speciality 75
  • Geräuschdämmung
  • 75mm High Speed Scheibenmahlwerk
  • Portionierelektronik
  • Tageszählerfunktion

€ 1.500,-

Compak E8
  • Drei Dosiermengen
  • Stufenlose Einstellung
  • Stahl-Mahlscheiben
  • Kühlsystem mit Ventilator

€ 2.800,-

Dalla Corte DC one
  • Automatische Siebträgererkennung
  • Elektronische Mahlgradverstellung
  • Nahezu keine Dosierschwankungen
  • Extrem hohe Geschwindigkeit
  • Automatisches Kühlsystem mit Sensormessung
  • 8 Farbvarianten

Zubehör

Das passende Zubehör

Für den stimmigen Gesamtauftritt und das effektive Arbeiten mit der Kaffeemaschine darf das passende Zubehör nicht fehlen. Bei uns bekommen Sie alles aus einer Hand, vom To-Go Becher über Milchkännchen bis hin zur Kaffeesahne.

Geschirr, Gläser und Becher

Unser Geschirr ist selbstverständlich aus echtem Porzellan hergestellt und, passend für die Gastronomie, relativ dickwandig und daher nicht sehr anfällig für Absplitterung und Bruch. Wenn mit der Zeit doch die Bestände schwinden, können Sie zu einem fairen Preis neue Tassen bei uns beziehen.

Zuckersticks & Co. 

Weil jeder seinen Kaffee so trinken soll, wie er ihm am besten schmeckt, bekommen Sie bei uns auch alles, was an die Tasse gehört.

Barista Ausstattung

Von kleinen Spielereien wie Latte-Art-Werkzeug bis hin zu unverzichtbaren Tools wie Milchkännchen und Tampern, für die professionelle Arbeit am Siebträger gibt es unzählige kleinere und größere Hilfsmittel. Wir haben dauerhaft alles vorrätig, was das Barista-Herz begehrt und statten Sie gerne damit aus.

Wir freuen uns, wenn Sie Kontakt mit uns aufnehmen

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