Siebträgermaschinen – für richtig guten Espresso
Siebträgermaschinen
Kaffee als Handwerk und echter, italienischer Espresso – das geht mit einer Siebträgermaschine.
Eine Siebträgermaschine macht nicht nur optisch auf dem Tresen einiges her, sie kann auch sehr viel. Besonders hervorragender Espresso und guter Milchschaum sind mit dem richtigen Know-How und ein paar kleinen Hilfsmitteln überhaupt kein Problem. Wer besonders schnell arbeiten möchte, gleichzeitig eine ausgesprochen hohe Kaffeequalität anbieten will und sich vor etwas mehr Handarbeit nicht scheut, wird mit einer Siebträgermaschine definitiv glücklich.
Maschinen
Ein Auszug aus unserem Maschinenportfolio
Wir arbeiten mit verschiedenen Maschinenherstellern zusammen und beraten Sie gern aufgrund unserer Erfahrungswerte – frei und unabhängig!
Falls Sie sich schon in ein bestimmtes Modell verguckt haben, können Sie dieses natürlich auch über uns beziehen.
ab € 5.800,-
La Cimbali M26
Eine einfach zu bedienende Maschine für den etwas kleineren Bedarf, mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis.
- Ein- bis Dreigruppig
- Autosteam
- Smart-Boiler (2- und 3-gruppig)
- Thermo Drive
- Schwarz oder weiß
ab € 9.900,-
Dalla Corte Evo 2
Der Nachfolger der legendären Dalla Corte Evolution: absolut bedienerfreundlich, zuverlässig und konstant. Auch der große Gästeansturm ist kein Problem!
- Zwei- bis Viergruppig
- Multiboiler Technologie
- Exakte Temperatureinstellung
- Bleifreie Legierungen
- Schwarz, weiß, grau, rot, Blackboard Edition
Vorteile von Siebträgermaschinen im Überblick.
Hervorragende Espresso – und Milchschaumqualität
Schnelle Abwicklung auch großer Kaffeebestellungen
Gleichzeitige Zubereitung unterschiedlicher Getränke
flexible Nutzung verschiedener Milch- und Kakaosorten
Sie haben sich für den Kauf einer Siebträgermaschine entschieden? Was Sie für die Inbetriebnahme beachten müssen, finden Sie in unserer PDF zum Download.
Mühlen
Zu jeder guten Siebträgermaschine gehören auch gute Mühlen, denn frisch gemahlener Kaffee hat einen entscheidenden Vorteil:
Viele Aromen im Kaffee sind flüchtig und gehen verloren, wenn der gemahlene Kaffee zu lange an der Luft ist. Je kürzer vor dem Brühvorgang der Kaffee gemahlen wird, desto mehr Aromen bleiben erhalten und landen in der Tasse statt in der Luft.
Wir empfehlen bei einer Siebträgermaschine immer den Gebrauch von zwei Mühlen, eine für Café Crème und eine für Espresso.
Die Bohnen unterscheiden sich im Röstgrad und sind genau auf die einzelnen Getränke abgestimmt. Auch der Mahlgrad von Café Crème und Espresso unterschiedet sich deutlich. Deshalb ist das Arbeiten mit nur einer Mühle immer nur ein Kompromiss, bei dem keines der Getränke sein eigentliches Potenzial ausschöpfen kann.
Wichtig: sparen Sie nicht an ordentlichen Mühlen! Mühlen, die den Kaffee unregelmäßig mahlen oder stark in den Ausgabemengen schwanken, kann man nur sehr schlecht einstellen. Der Kaffee wird dann nie sein Potenzial ausschöpfen können.
€ 1.060,-
Eureka Atom Speciality 75
- Geräuschdämmung
- 75mm High Speed Scheibenmahlwerk
- Portionierelektronik
- Tageszählerfunktion
€ 1.500,-
Compak E8
- Drei Dosiermengen
- Stufenlose Einstellung
- Stahl-Mahlscheiben
- Kühlsystem mit Ventilator
Zubehör
Das passende Zubehör
Für den stimmigen Gesamtauftritt und das effektive Arbeiten mit der Kaffeemaschine darf das passende Zubehör nicht fehlen. Bei uns bekommen Sie alles aus einer Hand, vom To-Go Becher über Milchkännchen bis hin zur Kaffeesahne.
Geschirr, Gläser und Becher
Unser Geschirr ist selbstverständlich aus echtem Porzellan hergestellt und, passend für die Gastronomie, relativ dickwandig und daher nicht sehr anfällig für Absplitterung und Bruch. Wenn mit der Zeit doch die Bestände schwinden, können Sie zu einem fairen Preis neue Tassen bei uns beziehen.
Zuckersticks & Co.
Weil jeder seinen Kaffee so trinken soll, wie er ihm am besten schmeckt, bekommen Sie bei uns auch alles, was an die Tasse gehört.
Barista Ausstattung
Von kleinen Spielereien wie Latte-Art-Werkzeug bis hin zu unverzichtbaren Tools wie Milchkännchen und Tampern, für die professionelle Arbeit am Siebträger gibt es unzählige kleinere und größere Hilfsmittel. Wir haben dauerhaft alles vorrätig, was das Barista-Herz begehrt und statten Sie gerne damit aus.